一張圖俯瞰生鮮電商的傢當鏈全景

【內容擇要】生鮮電商傢當鏈重要從生鮮產物臨盆者、制作商、批發商、生鮮商傢、倉儲物流及花費者等方面舉行歸結和分類……

在農產物電子商務中，生鮮電商被以為是很有成長潛力的一片藍海，我國的生鮮電商市場也將會在將來幾年內敏捷增加。一方面，中國生鮮產物整體產量比年增收，為生鮮電商的成長奠基瞭優越的貨源基本；另外一方面，跟著人均住民花費付出賡續進步，住民生涯質量賡續晉升，對食物品德、平安、便利性方面提出瞭更高的需求，為生鮮電商的成長孕育瞭空間。

筆者對今朝生鮮電商傢當鏈舉行瞭梳理，以下圖：

生鮮電商傢當鏈重要從生鮮產物臨盆者、制作商、批發商、生鮮商傢、倉儲物流及花費者等方面舉行歸結和分類：

①生鮮產物的臨盆者：生鮮是指未經烹飪、制造等深加工進程，隻做需要保鮮和簡略整頓上架而出賣的低級產物，和面包、熟食等現場加工品類的商品的統稱。重要包含果蔬類、水產物類、肉禽蛋類、牛奶乳品類、熟食烘焙類等產物。臨盆者是指果園、蔬菜園、牛、豬養殖場等供給鏈最前端。

②生鮮產物制作商：

果蔬類企業：佳沃-鑫榮懋、都樂、三海瓜園、皇帝生果、華聖、楊氏果業、百果園、西域果園、歡快果園、七彩莊園、樂義、星輝蔬菜、晨農團體、銀龍農業、從玉、綠富隆、東升農場等。

水產海鮮類企業：獐子島、中水團體、好當傢、舟山漁業、遼漁團體、東方陸地、國聯水產、陸龍兄弟、陽澄湖、大洋世傢、OceanGala等。

肉禽蛋類企業：平易近和牧業、福建聖農、山東得利斯、西部牧業、六和團體、泰森、德青源、Elders等。

牛奶乳品類企業：蒙牛、伊利、光亮、當代牧業、三元、輝山、歐德堡、Devondale等。

熟食烘焙類企業：雙匯、雨潤、金鑼、三全、絕味、周黑鴨、煌上煌、桃李面包、廿一客等。

③批發商：批發商挑選從臨盆者大概生鮮產物制作商進貨，部門B2B生鮮電貿易務銜接臨盆者與批發商。

一級批發商：北京新發地、深圳海吉星、山東聊城、長沙馬王堆等。

二級批發商、三級批發商沒有作枚舉。

④生鮮商傢：包含商超、線下連鎖店、散戶商傢及生鮮電商等。

大型商超：沃爾瑪、傢樂福、華潤萬傢（e萬傢）、大潤發（飛牛網）、永輝超市、物美等。

線下商傢：百果園、蘇果團體、果蔬好、果多美、鮮豐生果等連鎖品牌及散戶商傢。

生鮮電商：可按形式分類為綜合平臺型，B2C/F2C型，C2B/C2F型，O2O型和B2B型等。

綜合平臺型：具有流量上風和品牌保證，但平臺自己其實不間接介入生鮮產物的采購、配送。此類平臺代表有天貓喵鮮生、京東生鮮、1號店、蘇鮮生、亞馬遜等。

B2C/F2C型：用戶在線高低單，商傢堆棧發貨，經由過程自建或第三方物流將貨色投遞，是今朝生鮮電商范疇數目最多的，在數據化治理運營上具有奇特的上風。代表企業有中糧我買網、易果生鮮、每天果園、原來生涯、逐日優鮮、順豐優選、EMS極速鮮、蘇寧“蘇鮮生”、沱沱工社、良食網、U掌櫃、光亮菜管傢、光亮都會菜園、滋農春季、飯心、兩鮮網、鮮動生涯、來三斤、農傢兄弟、鮮中轉、鮮菜來瞭、俺的農場、正善鮮生、滋味網、太好啦、熊貓有禮、鄉親直供、饞肉瞭、大嘴魚、宇宙鮮果、牛哈哈、花果山、阿農電商、貓叔刺身、野農優品、阿甘生鮮、有菜等。

C2B/C2F型：借助於互聯網把用戶對生鮮產物的需求定制化，知足花費者本性化需求。同時以銷定采，包管堆棧內存儲的商品比擬少，損腐率比擬低。C2B大多與O2O相聯合。代表企業有食行生鮮、優食管傢、拼好貨、五百傢、菜籃網、一地一味等。

O2O型：客戶在線下單，辦事商收到定單後整合供給鏈，經由過程多種末端（快遞包裹、自提櫃、方便店或商超）將商品交代到客戶手中。代表企業有愛鮮蜂、一米鮮、許鮮、CeCeLife、妙生涯、京東抵傢、Dmall、樂生涯、樂純、生果1號、青年菜君（已清理）、我廚、鮮船埠、繽果生果、靖哥哥、萬味林、大傢菜場、壹傢美食薈、HeyJuice、快康健、優果倉、我是農人、奇異果園、一品一傢等。

B2B型：目的客戶為餐飲商傢、旅店等企業。代表企業有美菜網、宋小菜、餓瞭麼“有菜”、優配良品、菜點點、雨潤果蔬網、鏈菜、鏈農、小農女、一畝田、海上鮮、環球優凍品、華采找漁網、找凍品網、盛盈匯、名堂菜場、美麗生鮮、良田、送菜哥、鮮易網、菜嘟美、凍品互聯、大豐產、農廠匯、微農互聯、菜庫、分分鐘食材、比菜價、食務鏈、果酷網、早易點、鮮歌網、豐產俠、菜沒有釋手、俺有田、易買果等。

⑤倉儲及物流：生鮮產物的易腐性子須要冷鏈物流以包管產物品德。我國冷鏈物流雖起步晚，但成長敏捷。初期B2C生鮮電商主意自建物流，自建物流有本身配套的堆棧和自成系統的尺度，體驗好、易把控，缺陷是樹立本錢太高，而中小范圍企業每每沒有才能自建物流而挑選第三方物流。

平臺自營：菜鳥、京東、亞馬遜、蘇寧等。

企業自營：安鮮達、微特派、鮮速達、順豐、EMS、雙匯、逐日優鮮等。

第三方物流：順豐、中冷物流、邃古冷鏈、九曳、黑狗、必怡、快行線、光滑油滑等。

⑥花費者：包含小我、公司、傢庭等。

跟著厚味七七的開張、原來生涯和每天果園對O2O計謀的調劑、和青年菜君的資金斷鏈的縮影，2016年中國的生鮮電商進入洗牌階段，行業門坎漸漸進步。隻管如斯，但照樣賡續有本錢和創業者接連湧入這個旭日傢當，用本身的方法和懂得，慢慢樹立出新的生計軌則。跟著對行業的賡續探索和深刻，信任在沒有久的將來，在生鮮電商范疇必定會有巨子的出生！

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