投融界對話趙欣：以小謀劃占據大市場，以先輩方法逢迎民眾口胃

平易近以食為天，經由五千年的傳承與成長，我國的飲食文明可謂豐碩多彩。海鮮以其“新鮮味美，自然康健”而備受迎接，自古也有“粗茶淡飯”一說。但因為受交通前提影響，曩昔隻要內地一帶的人材能享用海鮮的鮮美，海鮮市場並未在天下放開。跟著海、陸、空運輸技巧的成長，海鮮成為更多人餐桌上的挑選。無錫貝貝堂海鮮小吃連鎖的開創人趙欣，恰是看準瞭這個商機，廢棄瞭曾鬥爭8年的發賣事情，決然決議進軍海鮮行業！

無錫貝貝堂海鮮項目開創人趙欣

日前，趙師長教師接收瞭投融界記者的專訪，談起瞭他的創業閱歷。

充足的市場調研，精準的行業定位

所謂“隔行如隔山”，對付曾做發賣的趙欣來講，海鮮行業是一個完整生疏的范疇。是以，在創業之初，他做瞭充足的市場調研。

趙欣向投融界記者先容瞭他的查詢拜訪成果：貝類是海鮮市場中最廉價的品類，現存品種1.1萬種閣下；但同時他也發明，其時海鮮的烹調方法比擬傳統，沒法知足民眾口胃，發賣市場相對局促，亟需經由過程改良烹調口胃來擴展市場范圍，發掘潛伏客戶，完成民眾化的認同；恰逢2008年天下經濟危急，對海內餐飲行業也形成瞭必定影響，很多大中型餐飲因為本錢太高，謀劃艱苦。這一系列的緣故原由促使他終極決議：把海鮮打形成連鎖小吃情勢，並於2012年投入運轉。

究竟證實，趙欣的決議是準確的。貝貝堂今朝是首傢以海鮮為主題的餐飲連鎖小吃店，從2012年開端謀劃，前後開瞭4傢加盟店，在無錫已成為行業的領跑者。自創建以來，貝貝堂一直保持以“誠信、立異”為主旨，以“平安、口胃、辦事”為立業之本，努力於打造天下性的以海鮮為主題的快速餐飲，口胃奇特，市場滿足度高，在各大餐飲團購平臺好評如潮。

根據市場反響，創立奇特謀劃形式

“這類海鮮項目在2012年從前處於一片空缺，項目初啟動時，很多本地民眾沒有明確我們的口胃、我們的產物、我們的品牌，以是前期紅利很少”，趙欣回想起先創業時的景象如許對投融界記者說道，“經由一年多的推行營銷，貝貝堂海鮮連鎖的著名度漸漸進步，店門口經常排起長龍，乃至連周邊都會的平易近眾也趕來嘗鮮，買賣火爆。”明顯，這和趙欣及其團隊所創立的奇特的謀劃形式密弗成分：

為瞭知足更多人的口胃，趙欣特地聘任五星級飯鋪的總廚為參謀，收羅分歧條理、分歧年紀群體主顧的看法，對產物加以改良；經由過程實體店的謀劃吸收過路人與老主顧，可堂食也可打包；由實體店制造加工，銷往闤闠、超市、休閑食物店；經由過程與外賣平臺等的互助打包送貨上門；解決會員卡充值營業，給酷愛海鮮的忠誠主顧更多的優惠。

如許一條龍的傢當線，使主顧在品味到厚味海鮮的同時，還能夠享用到優良的辦事。到2015年，均勻一傢直營店整年業務額70萬，凈利潤可達40萬。

四年創業閱歷，五條創業履歷

趙欣向投融界記者講到：從2012年創業至今已有快要4年，時代也有過渺茫，也碰著過波折。在此，他分享瞭五條創業進程中總結出的履歷教導，願望對正在創業的小同伴們有所贊助：

1、 要深入懂得本身，剖析本身的上風和優勢；

2、 挑選要準確，最好是和本身的興致搭上邊的，如許做起來會很高興；

3、 要學會刻苦，隻要抑制住本身，能力讓本身更盡力的創業；

4、 凡是事充足斟酌，做足調研事情，能使你少走彎路；

5、 碰到艱苦要頑強面臨，認定瞭事就沒有要遲疑，信任本身能沖破難關。

因為海鮮市場日漸火爆，比年來，許多低品德的同類產物出現出來，以小亂差影響全部行業的口碑和遠景。以是，趙欣願望融資勝利後，能夠樹立一個有擔負、重品德、有范圍的企業品牌，來引誘全部行業的去處。

註：本文來自投融界最具潛力項目采訪。如對本項目感興致，迎接登錄投融界檢察，與項目賣力人獲得接洽。