傢私烤得到數百萬元天使融資 由銀河互聯投資

【內容擇要】傢私烤是一傢互聯網烤肉品牌，由關梓辰創建於2016年6月。

“客歲在愛人有身時代，想吃烤肉然則外出沒有便利，並且烤肉店人多須要列隊，這引發瞭我想做烤肉外賣的設法主意。”傢私烤開創人關梓辰對記者表現，烤制類食品在人們生涯中很主要，固然烤肉外賣市場沒有暖鍋外賣市場那末火爆，但也具有偉大的成長空間。

傢私烤是一傢互聯網烤肉品牌，由關梓辰創建於2016年6月。傢私烤的烤肉作風主打日韓風，客單價在120-150之間，今朝辦事地區輻射北京全城，用戶能夠經由過程外賣平臺和傢私烤的微信"平臺舉行點單，由第三方物流配送。

在站點設置與配奉上，傢私烤采用的是一站送全城的形式，經由過程中心工廠加工處置食材，然後與第三方互助做同一配送，四環以內收取運單費，針對五環之外和數目多的定單，則經由過程58同城的快運或滴滴打車舉行配送。

“傢私烤今朝一站送全城的形式會在配送費上虧錢，但假如在全城普遍設點，受昂揚的房租、野生費等影響，在單點上就會虧錢。傢私烤的做法是反向推導，依據跑單量供給的數據來決議在哪一個地區設點。由於許多設想中能夠贏利的處所，真端莊營起來卻沒有那末熱。在追求市場時，要靠數聽說話。許多線上O2O企業是經由過程設點帶面，傢私烤則要以面肯定點”關梓辰說。

對食材的處置上，傢私烤會用果酸硬化肉纖維，並經由過程排酸，殺菌來晉升肉的口感。經由這類處置手段後，傢私烤可以讓肉在統一溫度下，具有72小時的保鮮期。

在燒烤器具上，傢私烤最後應用的是電烤盤，但因為本錢和就餐情況的限定，這類測驗考試被顛覆。今朝傢私烤研發的小烤盤，以酒精作為燃料，在花費場景上具有瞭更多挑選。在關梓辰看來，烤盤假如依附用電，吃烤肉就沒法隨時隨地。而每個烤盤，現實上就即是傢私烤的會員卡，能夠作為二次導流的對象。

面臨同類產物的合作，關梓辰以為，有別的團隊一路做市場、一路培養用戶是一件功德。假如有更多團隊一路培養用戶花費烤肉外賣的一樣平常風俗，那末傢私烤就可以夠把更多時光和精神放在產物和辦事的晉升上。

近期，傢私烤得到瞭銀河互聯數百萬元天使輪融資，談及下一步，關梓辰表現本輪融資將重要用於產物研發、品牌推行上，同時，傢私烤也會在“北上廣深”等一線都會舉行形式的推行復制。

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